二月十九日 雨水

春夜喜雨　[唐] 杜甫

好雨知时节， 当春乃发生。

随风潜入夜， 润物细无声。

野径云俱黑， 江船火独明。

晓看红湿处， 花重锦官城。

时食：油菜花、菜籽油、春笋、扁尖笋、玉兰片、腌笃鲜、笋去涩、抹茶芝士蛋糕

一年之际在于春，春季如果风调雨顺，那么秋季才有五谷丰登。春雨贵如油，历经寒冷的花木百草经过雨水的充分滋润开始发芽生长，古人认为这是天气下降、地气上腾所致，故有“草木萌动”一候，真是形象！不要忘记了，从现在开始是食春笋的大好时光。

二月四日 立春

立春 
[宋]黄庭坚

韭苗香煮饼，野老不知春。
看镜道如咫，倚楼梅照人。

时食：韭菜、韭菜盒子、春饼、生菜、汤圆、抹茶茶巾
立春是春天的开始，天气虽寒但已开始回暖，河水解冻，鱼从水底游出浮近冰面，蛰伏昏睡的昆虫也开始从“冬眠”昏睡状态转而振作起来。自古以来立春便是个重要节气，阳气初发，天地间万物发生，人们会吃春饼，春饼的配料必有韭菜、生菜丝、萝卜等。